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2018-09
做出好的熟食卤菜的关键是什么？
做好卤菜熟食的重要是什么?卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)为您解答。熟食培训是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。　　.....
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2018-09
厨师属于什么行业
厨师属于什么行业？厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人，所以厨师属于餐饮行业，同时餐饮行业作为第三服务产业，所以厨师又属于服务业。从厨师本身技术层面来说，厨师又是一项技术工种，属于技术行业。综合来说，厨师既是技术行业有属于服务业中的餐饮业。从第三服务业中的餐饮行业来说，厨师这个职业.....
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2018-09